Yemlik buğdayın besin içeriği profili nasıldır?
Yemlik buğdayın ortalama kimyasal bileşimi, rasyon formülasyonu için temel verileri sunar:
Bileşen ve Ortalama Değerler:
Ham Protein (HP): %11–14
Ham Yağ: %1.5–2.0
Ham Selüloz: %2.5–3.0
Nişasta: %55–65
ME (Kanatlı): ~3,000–3,200 kcal/kg
ME (Ruminant): ~2,800–3,000 kcal/kg
Kalsiyum: %0.05
Fosfor (toplam): %0.35
Sindirilir Protein (Ruminant): ~%8–10
Bu tablo, rasyon hazırlarken kritik bilgiler sunar. Özellikle, %0.05 gibi çok düşük olan kalsiyum içeriği, rasyonun mutlaka ek kalsiyum kaynakları (kireç taşı, mermer tozu vb.) ile desteklenmesini zorunlu kılar. Bu kritik eksiklik, ilerleyen bölümlerde ele alacağımız gibi, özellikle yumurta kabuğu kalitesi (Bölüm 3.2) ve süt ineklerinde laktasyon dönemindeki mineral dengesi (Bölüm 4.3) için formülasyonda birincil öncelik haline gelir. Diğer bir önemli nokta ise toplam fosforun (%0.35) büyük bir kısmının fitata bağlı olmasıdır. Fitat, hayvanlar tarafından sindirilemeyen bir formdur. Bu nedenle, fosforun biyoyararlanımını artırmak ve çevresel atılımını azaltmak için rasyonlara ‘fitaz enzimi’ eklenmesi, özellikle kanatlı beslemesinde modern ve etkili bir yaklaşımdır.
Bu besin profili, özellikle hassas sindirim sistemlerine sahip kanatlı hayvanlar için hem fırsatlar hem de zorluklar sunmaktadır.
