Tahıl kırma ve ezme yöntemleri ile "Flake" arasındaki fark nedir?
Geleneksel kırma ve ezme, tahılı mekanik olarak parçalamaktan ibarettir. Flake yem üretimi ise çok daha kapsamlı bir endüstriyel işlemdir:
- Detaylı Temizlik: Ham madde toz, toprak, kavuz gibi yabancı maddelerden arındırılır.
- Buharla Tavlama (Pişirme): Temizlenmiş tahıl, yüksek sıcaklıktaki buharla belirli bir süre pişirilerek yumuşatılır.
- Ezme: Buharla pişirilmiş sıcak ve nemli tahıl, büyük vals topları (silindirler) arasından geçirilerek pul şeklinde ezilir. Bu süreçteki yüksek sıcaklık ve basınç, tahılın içindeki nişastanın yapısını değiştirerek onu jelatinize eder. Bu jelatinizasyon, nişastanın sindirim enzimlerine daha açık hale gelmesini sağlar. Sonuç olarak, kırılmış tahıllarda sindirilebilirlik oranı %75-80 iken, flake haline getirilmiş tahıllarda bu oran %97'lere kadar çıkabilmektedir.
Önerilen Ürünler
"Hammaddeler" Kategorisindeki Diğer Konular
📄
Yemlik buğdayın besin içeriği profili nasıldır?
📄
Yemlik buğday kimyasal içeriği nedir?
📄
Yemlerin besin değerini belirlemede kullanılan kimyasal analiz yöntemleri nelerdir?
📄
Yemlerde kullanılan pelet bağlayıcıları nelerdir ve ne işe yararlar?
📄
Yemlerde en çok kullanılan yağ kaynakları hangileridir?
