Kurbanlık hayvan yetiştiriciliğinde temel hedef kesinlikle sadece kilo artışı değildir. Asıl amaç, hayvanın sağlıklı, dengeli ve pazarlanabilir bir şekilde kilo almasını sağlamaktır. Bu süreçte odak noktası et olmalı, yağ değil! Profesyonel bir besleme programı şu üç temel unsuru hedefler:

1. Sağlıklı ve Dengeli Kilo Artışı: Bizim mesleki hedefimiz, hayvanın aldığı her gramın yağa değil, pazarlanabilir kas kütlesine dönüşmesini sağlamaktır. Bu, karkas randımanını doğrudan etkileyen en temel profesyonel prensiptir. Dengeli enerji ve yüksek kaliteli protein içeren rasyonlar, kas dokusunu artırarak et verimini en üst seviyeye çıkarır.

2. Aşırı Yağlanmanın Önlenmesi: Hızlı kilo alma hedefiyle yapılan aşırı karbonhidrat (mısır, arpa vb.) yüklemesi, hayvanlarda istenmeyen iç yağlanmaya ve deri altı yağ birikimine neden olur. Bu durum, sadece etin ticari değerini düşürmekle kalmaz, aynı zamanda hayvan sağlığını da olumsuz etkiler. Aşırı yağlanma; sindirim problemleri, rumen asidozu ve karaciğer yağlanması gibi ciddi metabolik rahatsızlıklara zemin hazırlar. Unutulmamalıdır ki, kas yerine iç organ ve deri altı yağlanması hem ticari olarak zararlıdır hem de etin kalitesini düşürür.

3. Tüketici Beklentileri: Tüketici, kurbanlık bir hayvandan yalnızca ağırlık beklemez. Etin kalitesi, görünümü, tazeliği ve hayvanın sağlıklı iç organ yapısı da son derece önemlidir. Profesyonel bir besleme programı, hayvanın düzgün bir kemik yapısı ve sağlıklı iç organlarla kesime girmesini sağlayarak bu beklentileri karşılar.