Aflatoksin neden hem hayvan hem de insan sağlığı için tehlikelidir?
Özellikle Aspergillus flavus mantarı tarafından üretilen Aflatoksinin hayvan sağlığı üzerindeki etkileri nelerdir ve bu toksinin süte geçerek halk sağlığı için oluşturduğu risk nedir? Aflatoksikozdan korunmak için hangi önlemler alınmalıdır?
Aflatoksin, en tehlikeli mikotoksinlerden biridir ve başlıca karaciğer üzerinde toksik etkiye sahiptir. Hayvanlarda Aflatoksikoz olarak bilinen zehirlenme, yem tüketiminde ve süt veriminde azalma, büyümede gerileme ve bağışıklık sisteminin ciddi şekilde baskılanması ile seyreder. Aflatoksinin en önemli özelliklerinden biri, hayvan tarafından tüketildikten sonra metabolize olarak süte (Aflatoksin M1 olarak) ve ete geçebilmesidir. Süte geçen bu form, insanlar için de kanserojen bir risk taşır. Bu nedenle, az miktarda bile olsa küflenmiş yemlerin, özellikle süt sığırlarına, kesinlikle verilmemesi gerekir. Korunmak için, yem depolama alanlarının kuru, serin ve iyi havalandırılmış olması, silajın oksijenle temasının tamamen kesilmesi ve yem alımlarında mikotoksin analizi yapılması büyük önem taşır.
Cevap yaz
- 10 Forum Kategorisi
- 509 Konu Başlığı
- 1,004 Gönderi
- 2 Kişi Çevrimiçi
- 169 Üye
Web sitemizde paylaşılan bilgiler tamamen halkımızı doğru bilgilendirme amacıyla, uzman kadromuzun özverisi ile yayınlanmaktadır. İşletme olarak türler ile ilgili ticari bir kaygı amacıyla yer verilmemektedir. Genel bilgi amaçlı, birincil elden, doğru bilginin sunumu hedeflenerek paylaşılmaktadır.
Makale ve yayınlarımızda belirtilen yüzdeler ve rakamsal değerler tavsiye niteliğindedir, yem içeriklerimizde kullandığımız rasyon değerlerini ifade etmez.
Metin, fotoğraflar, grafikler dahil olup bunlarla sınırlı olmamak üzere sitemizde kullanılan tüm materyaller teknik hatalar, yazım yanlışlıkları ya da başka tür hatalar ve yanlışlıklar içerebilir. MVC Organic, bu tür hatalar ya da yanlışlıklar için sorumluluk kabul etmemektedir. Web sitesinde sunulan materyaller ve bilgiler, genel bilgi amaçlarıyla ücretsiz olarak sağlanmaktadır.