Mısır kepeği, mısır tanesinin nişasta ve gluten kısmı ayrıldıktan sonra geriye kalan dış kabuk (perikarp) ve endosperm kalıntılarından oluşan bir yan üründür.
Türkiye’de özellikle nişasta fabrikalarından elde edilir ve hem enerji hem lif kaynağı olarak yem formülasyonlarında önemli bir rol oynar.
Mısır kepeği, yüksek ham selüloz (%8–12), ham protein (%9–12) ve ham kül (%5–6) içeriğiyle dengeli bir besin profiline sahiptir. En büyük avantajı, hem ekonomik olması hem de yemin sindirim yapısını düzenlemesidir. Ancak enerji değeri mısır tanesinden belirgin biçimde düşüktür; fazla kullanımında yem enerji yoğunluğunu azaltır.
Mısır kepeği, hem ekonomik avantajı hem de sindirim sistemi düzenleyici etkisi sayesinde kanatlı ve ruminant yemlerinde tamamlayıcı bir hammadde olarak stratejik öneme sahiptir. Enerji yoğunluğu düşük, lif içeriği yüksektir; bu nedenle dengeleyici bir unsur olarak kullanıldığında yem kalitesini artırır, ancak aşırı kullanım enerji açığı ve verim düşüşü yaratır.
Kimyasal Bileşimi
(Ortalama, % bazında kuru madde üzerinden)
Mısır kepeği, kanatlı rasyonlarında öncelikle lif kaynağı ve enerji destekleyicisi olarak yer alır. Özellikle yumurta tavuklarında sindirimi düzenler ve dışkı kıvamını dengelemeye yardımcı olur. Ancak yüksek lif oranı nedeniyle enerji değeri düşüktür, dolayısıyla rasyonda fazla yer alması büyüme veya verim kaybına neden olabilir. Optimum kullanım oranı genellikle %3–6’dır.
Yumurta tavukları için mısır kepeği, yemin sindirilebilirliğini artıran ve bağırsak fonksiyonlarını düzenleyen bir bileşendir. Lif içeriği yumurta kabuğunun mineralizasyonunu dolaylı olarak destekler, çünkü sindirimdeki stabilite mineral emilimini kolaylaştırır. Ayrıca, yumurta sarısında renk stabilitesine katkıda bulunabilir. Ancak fazla kullanıldığında enerji yoğunluğu azalır, bu da yumurta veriminde düşüşe yol açar.
Etlik piliç yemlerinde mısır kepeği düşük oranda (maks. %3–4) kullanılır. Yemin sindirilebilir lif oranını artırarak bağırsak morfolojisini iyileştirir, bu da yemden yararlanmayı güçlendirir. Ancak aşırı miktarda kullanımı, enerji açığına ve büyüme performansında düşüşe yol açar. Özellikle son dönem rasyonlarında sınırlı düzeyde kullanılması önerilir.
Mısır kepeği, ruminant yemlerinde hem karbonhidrat kaynağı hem de fermente olabilir lif kaynağı olarak önemli bir role sahiptir. Yüksek sindirilebilirliği sayesinde işkembede stabil fermentasyon sağlar, rumen pH’ını destekler ve asidoz riskini azaltır. Ayrıca palatabilitesi yüksektir, bu da yem tüketimini artırır.
Besi yemlerinde mısır kepeği, enerji ve lif arasında denge kurmak için kullanılır. Aşırı nişasta içeren rasyonlarda (örneğin yüksek mısır oranlı) asidoz riskini azaltır. Ayrıca içerdiği fosfor, kas gelişiminde ve iskelet yapısında etkilidir. Ancak yüksek oranlarda kullanımı besi performansını yavaşlatabilir. Genellikle %10–15 seviyesinde kullanımı uygundur.
Süt ineklerinde mısır kepeği, rumen sağlığını desteklerken süt yağ oranını koruyucu etkidedir. Fermente olabilir lif içeriği mikrobiyal protein sentezini artırır. Bununla birlikte fazla kullanımda enerji açığı ortaya çıkar, bu da süt verimini düşürebilir. Dengeli kullanım oranı %8–12 aralığındadır.
Buzağılarda mısır kepeği, erken rumen gelişimini teşvik eder. Fermente olabilir karbonhidrat ve lif içeriği, rumen mikrobiyal aktivitesini düzenler. Ayrıca yüksek fosfor içeriği kemik gelişimini destekler. Ancak fazla lif, enerji yoğunluğunu düşürebileceği için %5–8 oranı idealdir.
Düvelerde mısır kepeği, aşırı enerji alımını önlerken dengeli büyümeyi destekler. Lifli yapısı rumen hareketliliğini artırır ve iştah dengesini sağlar. Bununla birlikte çok yüksek oranda kullanımı gelişmeyi yavaşlatabilir. Ortalama %8–10 oranı uygundur.
Küçükbaşlarda mısır kepeği, enerji ve sindirilebilir lif kaynağı olarak değerlendirilir. Özellikle sindirimi hassas kuzularda mide ve rumen adaptasyonunu kolaylaştırır. Ancak yüksek lif nedeniyle fazla kullanımda enerji açığı görülebilir.
Kuzularda mısır kepeği, sindirilebilirliği ve palatabilitesi sayesinde iştahı artırır. Rumende stabil fermentasyon sağlar ve ishal riskini azaltır. Ancak yüksek lif oranı nedeniyle %5–8 seviyesini aşmamalıdır.
Toklu döneminde mısır kepeği, kondisyon korunumu ve enerji-protein dengesi açısından önemlidir. Yavaş salınımlı enerji kaynağı olarak görev yapar. Fazla kullanımı kilo artışını yavaşlatır. %8–10 aralığında önerilir.
Süt koyunlarında mısır kepeği, süt yağ oranının korunmasına yardımcı olur. Lifli yapısı rumen pH dengesini sağlar, böylece süt yağ sentezine katkı sunar. Ancak enerji eksikliği riski nedeniyle yüksek verimli süt koyunlarında %5’i geçmemelidir.
Web sitemizde paylaşılan canlı türlere ait bilgiler tamamen halkımızı doğru bilgilendirme amacıyla, biyolog kadromuzun özverisi sebebiyle yayınlanmaktadır. İşletme olarak türler ile ilgili ticari bir kaygı amacıyla yer verilmemektedir. Genel bilgi amaçlı, birincil elden, doğru bilginin sunumu hedeflenerek paylaşılmaktadır.
Metin, fotoğraflar, grafikler dahil olup bunlarla sınırlı olmamak üzere sitemizde kullanılan tüm materyaller teknik hatalar, yazım yanlışlıkları ya da başka tür hatalar ve yanlışlıklar içerebilir. MVC Organic, bu tür hatalar ya da yanlışlıklar için sorumluluk kabul etmemektedir. Web sitesinde sunulan materyaller ve bilgiler, genel bilgi amaçlarıyla ücretsiz olarak sağlanmaktadır.
Aklınıza takılan tüm soruları, kişisel görüş ve eleştirilerinizi, danışmak istediğiniz bilgileri, gönlünüzden geçip de söyleyemediğiniz eksiklikleri mutlaka bizlerle paylaşın, yanıtlamaya çalışalım.
Bilgi paylaştıkça çoğalır..
